| 新春佳节将至，为保障节日期间人民群众安全消费，北京市工商局加大了食品安全监管力度，集中开展节日食品市场执法检查。２７日２２时至２８日凌晨１时，北京市工商局局长杨艺文带队，调集海淀、丰台等区工商分局食品检测人员及检测车，对丰台区岳各庄市场、海淀区锦绣大地市场等北京市大型批发市场销售的鲜肉进行了夜间突击检查。 杨艺文介绍，此次检查以鲜肉质量为重点，检测人员对鲜肉的水份含量以及瘦肉精含量进行检测。２家市场共抽检４８个样品，全部合格。检查发现，北京市鲜肉市场鲜肉质量较好，“索证索票”“场厂挂钩”“猪肉冷藏运输”等制度能够认真落实。 据悉，近期北京市工商部门，以节日消费量大、消费者申诉举报多，以及与人民群众生活密切相关的食品为重点，强化监管，加大日常巡查和抽检力度。在北京市８大批发市场抽检了１２４个鲜肉样本，总体合格率９３．５％。 此外，北京市工商局还对熟肉制品、食用菌（鲜）、豆制品（腐竹）、糕点及面包、水产品、粉丝、挂面７类重点食品开展了专项抽检工作。共抽取样本５０１件，合格样本４８０件，抽检合格率为９５．８１％。其中所抽粉丝样本全部合格，挂面、熟肉制品、食用菌（鲜）、豆制品（腐竹）４类食品抽检合格率均在９８％以上。杨艺文表示，不合格食品存在的主要问题是食品添加剂、渔药残留以及重金属超标。目前，工商部门已对不合格食品采取了下架封存措施，并对经营不合格食品的经营者进行立案调查。（完） | 
